用筷的禁忌

“箸”是筷子的古稱，是我們食飯夾送最主要的用具。民間風俗中流傳一種說 法，說是只要看女孩子執筷子的手勢，就可知道她的婚姻狀況，如將筷子楂得越高，將會嫁得越遠。這種說法沒有人認真去統計過不知是否準確，但在現實生活中， 若果小朋友食飯時反轉手楂筷子夾送時，一定會得到媽媽“賞”一招“棒打芭蕉”的。

　　對筷子的運用確實是有一定的講究的。基本標準是用右手執筷，筷子的兩端一定要對齊；用餐前筷子一定要整齊排放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊地豎向排放在飯碗的正上方。使用筷子時亦要知道一些禁忌，以下列舉數種日常飯桌上常見的錯誤使用方式。

　　落地驚神：指失手將筷子跌落在地上，這是一種失禮的表現。因為中國人認為，祖先們長眠在地下，筷子跌落地上就會驚動了地下的祖先，亦屬不孝行為。

　　當眾上香：在幫別人盛飯時，為了方便，把一對筷子直插在飯中遞給對方。把筷子插在飯碗裡是決不可做的，因為中國傳統習俗上為死人上香時才是這樣直插的；所以把筷子直插飯中會被視為大不敬，不被別人接受。

　　仙人指路：在拿著筷子時，食指向外伸出，好像在不停伸出食指去指住對方。這種手勢帶有指責的意思，同罵人是一樣的，十分令人反感。

　　品箸留聲：把筷子一端含在嘴裡來回去啜，並不時發出“口雪口雪”聲響。因為在食飯時用嘴啜筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。

　　執箸巡城：用筷子來回在桌上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好，如旁若無人狀。此種行為是典型的缺乏修養、且目中無人的表現。

　　迷箸刨墳：手裡拿著筷子在菜盤裡不斷的扒拉，只求尋找自己喜歡吃的食物。就像盜墓刨墳尋寶一般，這亦是一種缺乏教養的行為。

　　定海神針：用餐時用一隻筷子去叉插碟子裡的菜餚，是被認為對同桌用餐人的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動是不行的，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的。

　　淚箸遺珠：用筷子夾送往自己碗裡時，將送汁滴落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。

　　擊盞敲盅：在用餐時用筷子敲擊碗碟，這種行為被看作是乞丐要飯。因為只有乞食的人才用筷子擊打乞飯缽，使行人注意並給予施捨。

　　三長兩短：在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法，老人家看在眼裡，認為是很不吉利的。

　　顛倒乾坤：在用餐時將筷子顛倒使用。正所謂飢不擇食，甚至不顧面子，將筷子倒使，這是非常被人看不起的。

　　交叉十字：用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。如老師在學生做錯的作業打上交叉的性質一樣，就像是對同桌其他人的全部否定，但此行為往往被人所忽略。

　　中國人有數千年飲食文化歷史，筷子雖小作用大，我們不應忽略了筷子文化。